Pasta Sfoglia Gran Spessore Buitoni, più prezzo che spessore?

Ero di passaggio a Milano ed ho visto che è arrivata nei supermercati un nuovo tipo di pasta sfoglia della Buitoni, chiamata Gran Spessore. Già lo scorso anno abbiamo parlato delle paste sfoglie già pronte in particolare delle pasta sfoglia Buitoni dove la pasta sfoglia rettantogolare costava il 63% in più della pasta sfoglia rotonda a parità di peso e ingredienti, cioè la differenza di prezzo lo dava solo la forma (incredibile ma vero).

Avevamo visto che il vero problema delle paste sfoglia già pronte era la bassa qualità degli ingredienti rispetto ad una pasta da fare in casa o acquistata dal pasticcere, la mancanza del burro e del burro di qualità, pesa sia nel profumo, nella fragranza e nella consistenza, perchè il burro è l'ingrediente principale della pasta sfoglia. Anche se mi rendo conto che il burro nelle lavorazioni industriali è difficile da gestire .

Fare una pasta sfoglia in casa è possibile ma chiaramente bisogna avere tempo o forse è solo più comodo adoperarne una già pronta, ma i risultati dell'uso delle paste già pronte sono nella maggior parte dei casi deludenti. In primo luogo perché i ripieni sono sempre più pesanti e di conseguenza quel velo sottile di 230 g delle paste sfoglie comuni, diventa quali sottile come la pasta fillo, tanto che si nota che è pasta sfoglia solo dal bordo leggermente sfogliato.

Io penso che in alcuni casi è meglio una pasta brisè fatta in casa con prodotti di qualità, magari tirata bene, meglio qualche millimetro di pasta base in più e di qualità che quelle cose sottile e poco gradevoli.

Devono avere pensato la stessa cosa in Buitoni, se lo scorso anno si erano concentrati sulla forma, quest'anno hanno voluto stupirci nel creare valore aggiunto sullo spessore, uno sforzo apparentemente eccessivo, cioè sembra abbiano pensato se non gli piace la nostra pasta sfoglia facciamone un altra che possa meglio rispondere alle esigenze visive dei consumatori, che possa sembrare veramente una pasta con delle sfoglie. 

Tabella nutrizionale Pasta sfoglia buitoni gran spessore dal sito buona la vita delle Nestlè

Ingredienti delle Paste Sfoglie Buitoni Rotonda e Gran Spessore e Pasta Sfoglia da casa

Pasta sfoglia Buitoni rotonda

Ingredienti: Farina di frumento, acqua, olii e grassi vegetali non idrogenati, succo di limone concentrato, sale, alcol, glutine di frumento, agenti di trattamento della farina L- cisteina e acido ascorbico.

Pasta sfoglia Buitoni gran spessore
Ingredienti: : farina di frumento, olii e grassi vegetali non idrogenati, acqua, sale, alcol, concentrati di vegetali e frutta (carota, mela, limone), succo di limone concentrato, lievito disidrato

Pasta sfoglia da fare in casa.

Ingredienti: burro, farina, acqua, sale

Dal momento che la differenza degli ingredienti delle pasta sfoglie e dato solo dai "concentrati di vegetali e frutta", c'è da chiedersi se il gran spessore è dato da questi? O magari dal fatto che invece che pesare 230g. pesa 280g.? Certo che c'è più spessore pesa di più 50 grammi in più possono fare una piccola e significativa differenza. Sta di fatto però che come si vede dalla tabella se voglio dello spessore in più devo spendere quasi il doppio!

Ebbene io l'ho provata, l'ho comprata all'Esselunga era in offerta lancio, non ho misurato lo spessore con il millimetro forse 1 millimetro da cottà c'è, diciamo che c'è più prezzo alto che spessore dal momento che la sfoglia normale costa 1,54 e questa 2,79 mi aspettavo almeno il doppio e invece le mie aspettative sono state di nuovo deluse, ma voglio scagionare la Buitoni nel senso che il ripieno inevitabilmente pesa, io ho fatto una torta con porri e gorgonzola, fatta magari con ripieni più leggeri, che so io con solo uno strato di pomodori si nota di più, il risultato potrà essere diverso a me non ha dato un gran risultato. Forse la mia farcitura non era abbastanza liquida come indicato sulla confezione.

Cosi ancora di più ho capito che per le mie esigenze questi prodotti di pasta sfoglia già pronti non vanno bene, per esempio ingredienti olii e grassi vegetali cosa sono? Olio di palma? Olio di Colza? Margarina? Mi manca il profumo e la consistenza del burro e queste che rende la pasta sfoglia così speciale e caratteristica, senza quello devo dire che il risultato mi lascia molto deluso sia nel gusto che nello spessore.

Forse avrei dovuto usare due paste sfoglia esselunga oppure avrei dovuto farmela da me, ma una cosa mi lascia un dubbio che mi chiedo conviene spendere  2,79 della Buitoni Gran spessore? Perchè alla fine chei 50 grammi in più mi vengono a costare più del 80% della Pasta Sfoglia Buitoni e più del 115% di una pasta sfoglia normale, non è un po' troppo?


Ps una nota di polemica a margine sono capitato per caso nel sito Buona la vita della Nestlè, per cercare le informazioni della Buitoni, quello che mi chiedo è come fanno certi professionisti della salute, se professionisti sono, a finire su un sito per essere associati a kit kat, nesquick, baci perugina non era meglio che vadano a coltivare ortiche, cioè la loro professionalità non rischia di essere messa in discussione? Come fa a essere credibile agli occhi dei consumatori e degli altri professionsiti della salute, se ti associ a prodotti di cibo spazzatura? Perchè io da un nutrizionista o un medico che associa la propria immagine al kit kat mica mi fido!