Bevande analcoliche zuccherate Coca Cola & C. a rischio infarto e obesità?

Eccoci di nuovo a parlare delle bevande zuccherate o meglio quelli che in gergo tecnico sono chiamati soft drink, dopo la news di Coca Cola e Pepsi, mi sono giunte sul mio tavolo altre ricerche che confermano che la consuetudine di bere più volte al giorno bevande zuccherate gasate e non gasate, può condurre facilemente a comportamenti poco corretti che possono portare allo sviluppo dell'obesità e a tutte le patologie correlate come il Diabete, la novità di questi ultimi studi è nella relazione tra bevande zuccherate e rischio di problemi cardiovascolari.

Coca cola e C. e il colorante E 150 d non c'è più

Nell'attesa di una decisione della Fda in merito alla proposta del CSPI all'inibizione del colorante al caramello 4metilimidazolo noto come E 150 d, la Coca Cola comunica che cambierà la formula. Questo dal mio punta di vista vuole dire che è forte il timore di una decisione negativa e la paura di class action dei consumatori. Cosi Coca Cola passa da una comunicazione subita a una comunicazione gestita, infatti tutti i media riportano le interviste ai dirigenti della Coca cola, non un'intervista alle associazioni dei consumatori, minimizzando la possibilità dello sviluppo del cancro.

È bene precisare che non è mai importante valutare quanto questo o quell' ingrediente è presente in un singolo prodotto ma nell'alimentazione nel suo complesso, troppo facile dire in un bicchiere o in una lattina il contenuto è poco, ma quante sostanze introduciamo al giorno? Ben tollerate singolarmente ma tutte insieme? Il colorante in questione viene utilizzato moltissimo in diverse preparazioni industriali e prodotti dalle caramelle, biscotti, latte aromatizzati, snack, zuppe, ai dolci da forno, la proposta de Cspi non è contro Coca Cola ma tutti i prodotti che utilizzano E 150 d.

Quello che invece non mi piace è che Coca Cola  fa casualmente scivolare l'argomento sul contenuto di zuccheri, come si vede in quest'articolo pubblicato su Yahoo, dove Dennis Bier, dice che lo zucchero fa bene, mi è venuto spontaneo chiedermi, dal momento che una lattina di coca cola contiene bel il 39% dello zucchero giornaliero di un adulto, ci sono o ci fanno? Dopo averci rassicurato sul cancro ci rassicurano anche sullo zucchero?

È bene chiarire che le bibite gasate zuccherate si sono conquistate una cattiva fama per il contenuto di zucchero e/o edulcoranti (Aspartame ecc ecc) e conservanti, spesso le persone non si preoccupano di quante calorie contengono le bevande e in particolare zucchero, chiaramente non sarà una lattina ogni tanto, un consumo occasionale, ma il consumo frequente di più volte al giorno e per un periodo di tempo prolungato.

Le bevande zuccherate non sono positive per la salute del nostro cuore

Un nuovo studio pubblicato sulla rivista Circulation organo ufficiale dell' Amercian Heart Association , nel Marzo 2012, ha stabilito una relazione tra il consumo di bibite e il rischio di malattie cardiovascolari. Hanno partecipato ben 42 883 uomini di età compresa tra 40-75 anni, seguiti per alcuni anni, i ricercatori hanno scoperto che c'e una relazione tra consumo di bibite e il rischio di malattie cardiovascolari per le persone che hanno consumato più di una bevanda al giorno, rischio aumentato del 20%.

In particolare questo studio ha preso in esame alcuni marker infiammatori come i livelli di trigliceridi, CRP, IL-6, TNFR1, che sono aumentati mentre il colesterolo HDL , cioè il colesterolo buono, invece è diminuito. Secondo i ricercatori che hanno condotto lo studi l'aumento dei valori di questi marker infiammatori sono un fattore chiave per il rischio dello sviluppo di malattie cardiovascolari .

Riferimento;  Lawrence de Koning, Vasanti S. Malik, Mark D. Kellogg, Eric B. Rimm, Walter C. Willett, Frank B. Hu. Sweetened Beverage Consumption, Incident Coronary Heart Disease and Biomarkers of Risk in Men. Circulation. 2012;

Bevande zuccherate aumentano il grasso nell'addome, nei muscoli e nel fegato

In un altro studio pubblicato su Journal of Clinical Nutrition nel Febbraio 2012, su 47 persone in sovrappeso sono stati assegnati in modo casuale 4 tipi di verse di bevande a un gruppo solo bevanda di cola 1 litro al giorno per 6 mesi. Dopo i partecipanti sono stati valutati per BMI, composizione corporea (massa muscolare e grasso) ed esami del sangue per i valori del colesterolo e trigliceridi.

Il gruppo che ha bevuto le cola hanno visto fegato il cui grasso è aumentato del 130% il grasso intramuscolare  è aumentato 117-221%, grasso viscerale aumentato da 24 al 31%, i trigliceridi nel sangue di 32%  e il colesterolo del '11%. I ricercatori concludono che le bevande analcoliche possono favorire l'obesità e sopratutto aumentare le percentuale di massa grassa rispetto alla massa grassa, che può condurre a una sindrome metabolica, in particolare l'aumento del grasso viscerale è correlato a patologie cardiovascolari, diabete e riduzione dell'aspettativa di vita.

Riferimento: Maersk M, Belza A, Stødkilde-Jørgensen H, Ringgaard S, Chabanova E, Thomsen H, Pedersen SB, Astrup A, Richelsen B. Sucrose-sweetened beverages increase fat storage in the liver, muscle, and visceral fat depot: a 6-mo randomized intervention study. Am J Clin Nutr. 2012 Feb;95(2):283-9.

Sintesi del Post: anche se Coca Cola e Pepsi tolgono il colorante al caramello E 150 d non vuole dire che potremo bere bevande a base di cola a go go! Invito è quello di consumare questo tipo di bevande solo occasionalmente, la migliore bevanda in assoluto è l'acqua anche dal punto di vista economico.

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