Sammontana mini barattolino e Algida le Specialità Carte d'or: il gelato XL ( taglia, prezzo e porzione)

Novità 2012 nel settore dei gelati, mentre ero per caso al supermercato, ho notato dei nuovi formati di gelato che non avevo mai visto prima, non sono le confezioni famiglia classiche da 500g del quale tutti più o meno abbiamo confidenza ma nemmeno le coppe individuali da 60-80g, sono delle confezioni da 210 g, , le ho denominate le coppette di gelato XL, le ho trovate originali, mi sono chiesto che cosa cambierà? Cosa avranno di nuovo queste confezioni?

Gelato al "gusto artigianale"

Non ci sono delle novità a livello di ingredienti come Haagen Dasz Five dove il numero 5 stà per 5 ingredienti ma il numero di ingredienti sono i soliti che non sono mai pochi, qualche gusto nuovo come la Noce per Sammontana o cheese cake lamponi, cioccolato e cherry  per le specialità cart'or Algida,, la vera novità sta nel formato più piccolo e nel prezzo al kg decisamente superiore.

Sembra che i produttori di gelato si siano chiesti, perchè dobbiamo fare un gelato che costa 5 €/kg mentre le gelaterie artigianali, che di artigianale non hanno nulla, possono fare pagare 30 €/kg? Come possiamo avvicinarci al loro prezzo? La soluzione sembra che sia il formato 210g.

Il prezzo al chilo +100 % raddoppiato anzi triplicato

Ed ecco  arrivare i gelati al "gusto artigianale", ricchi di sapore, golosi, ben presentati con gusti nuovi e classici che hanno più appeal nel consumatore.

Siccome il settore dei gelati al supermercato  in Italia è in pratica un monopolio di tre aziende che detengono più o meno il 70% del mercato, non posso non pensare che si tratta di una strategia comune (2 aziende li presentano ora a inizio stagione l'altra a breve), stesso formato stesso peso, volta ad aumentare il volume di vendita, i ricavi e verosimilmente il prezzo al consumatore.

Sammontana

Prezzo barattolo Crema da 500g 4,56 al €/kg 

Prezzo barattolino vaniglia caramello da 210g 9,49 €/kg  + 108%

Algida carte d'or

prezzo vaschetta gelato nocciola 500g  4.15 €/kg 

prezzo coppa vaniglia bourbon 210g  13,29 €/kg  + 220%

Sicuramente, sarete daccordo con me, 

ma quanto accidenti costa la vaniglia! 

Che delusione! Mi sarei aspettato per lo meno dalla comunicazione e dal marketing una giustificazione, per dire è più buono, con più ingredienti di qualità, più naturale, meno grassi, meno zucchero, purtroppo non ho colto nessun messaggio in tal senso, da consumatore mi chiedo se vado a prendere la carne dal macellaio  non è che pago di più se compro una fettina di carne e meno se ne compro 4, io da consumatore so che se la carne è bio costa di più e sono disposto a spendere di più per un prodotto qualitativamente superiore. Invece di questi gelati non sono stato in grado comprenderlo.

Porzione taglia XL

Ho sempre scritto che non è solo importante l'alimento ma la quantità, specie nel gelato su tutte le confezioni di gelato viene scritta la porzione più o meno dai 50 ai 60 g, diciamo per comodità di calcolo che la confezione da 210g è di 4 porzioni, ma io penso che più di uno "sbadatamente" la interpreterà come porzione individuale.

Sarà che i caimani in casa ce li ho solo io, ma se a mio figlio porgo una confezione di gelato di 210 g tempo che mi giro due minuti e non c'è più.

Ora non sarà per caso che invece il formato 210 g, stimola a mangiare più gelato e aumentare  la porzione media individuale?

Qualcuno potrebbe dire, ma solo un cattivo papà metterebbe una confezione da 210g in mano ad un adolescente, questo è anche vero ma io lavoro tutto il giorno per mantenere 4 figli, che sembra facile ma non lo è, la sera rientro a casa e mi devo mettere a fare le porzioni di gelato? Ma vendetegli con le porzioni già fatte! Agevolate il lavoro dei genitori invece di complicarlo.

Oramai chi compra le bilance o un genitore che deve dare da mangiare ai figli o un pusher che deve dividere le dosi, aziende mie non si può andare avanti così cercate di capire!

Il gusto

A essere sinceri a parte la scelta di marketing, il formato e il prezzo, il gelato ha una buona palabilità, diverso dal gelato artigianale, ma comunque qualcuno decisamente più piacevole rispetto alla fascia di prezzo di basso delle vaschette da 500g specie se piace il gelato che vi può ricordare un po' la panna o il latte. Qualcuno ha qualche aroma più pronunciato si sente sia in bocca che all'olfatto. Da notare che invogliano al consumo e a finire il mini barattolino è un lampo, per cui bisogna prestare attenzione a non farsi trascinare dalla golosità, visto anche le  tabelle nutrizionali e dall'elenco ingredienti, perchè sono sempre 210g di gelato, che stimoli l'obesità non si può dire. Probabilmente difficilmente lo riproverò perchè a me piace il gelato genuino che faccio a casa mia.

Per chi vuole saperne di più:

Ingredienti dei Mini Barattolini Sammontana e le specialità cart d'or Algida

Mini barattolino Sammontana Vaniglia e croccante

Ingredienti : Latte scremato reidratato - Zucchero - Sciroppo di glucosio - Olio di cocco - Burro - Destrosio - Panna fresca pastorizzata - Croccante di mandorle (2%)(Zucchero, Mandorle 37%) - Tuorlo d'uova - Coloranti: caramello semplice, beta carotene - Emulsionante: mono e digliceridi degli acidi grassi - Stabilizzanti: alginato di sodio, farina di semi di carrube - Gelificante: pectina amidata - Aroma naturale di limone con altri aromi naturali - Aroma. Allergeni Può contenere tracce di Glutine, Arachidi, Soia, altra Frutta a guscio.

Mini barattolino Sammontana Noce

Ingredienti: Latte scremato reidratato - Zucchero - Olio di cocco - Sciroppo di glucosio - Granella di noci pralinata (6,5%) - Pasta di nocciole - Emulsionante: mono e digliceridi degli acidi grassi - Stabilizzanti: alginato di sodio, farina di semi di carrube Allergeni Può contenere tracce di Glutine, Uova, Arachidi, Soia, altra Frutta a guscio.

Mini barattolino Sammontana tabella nutrizionale

Barattolo gelato Sammontana da 500g tabella nutrizionale

Confronto tabella nutrizionale gelati gusto caramellodue gusti da 210 e 500g

Algida Vaniglia Bourbon.

Ingredienti: latte scremato reidratato, sciroppo di glucosio-fruttosio, zucchero, acqua, olio vegetale, lattosio e proteine del latte, destrosio, emulsionanti (mono e digliceridi degli acidi grassi), addensanti (farina di semi di carruba, carragenina), aromi vaniglia naturali, semi di bacche di vaniglia, coloranti (annato, curcumina).

Algida Cheesecake e Lampone.

Ingredienti: formaggio quark (da latte, panna, sale e fermenti lattici) (30%), latte scremato reidratato, acqua, zucchero, sciroppo di glucosio-fruttosio, sciroppo di glucosio, olio vegetale, farina di grano tenero, purea di lamponi (1%), lattosio e proteine del latte, burro (da latte), purea di fragole, addensanti (farina di semi di carruba, gomma di guar, carragenina), emulsionanti (mono e digliceridi degli acidi grassi), succo di mora da concentrato, succo di mirtilli da concentrato, acidificanti (acido citrico), aromi, succo di barbabietola concentrato, coloranti (caroteni misti), sale.

Tabelle nutrizionali a confronto tra le specialità carte d'or da 210g e gelato vaschetta da 500g

Sintesi: il gelato è un prodotto che si può mangiare ogni tanto, tuttavia questa operazione da 210g, cioè Specialità carte d'or Algida e Mini Barattolino Sammontana, impossibile non notare il prezzo €/kg il doppio di una confezione da 500g, ma molto meno della metà di un gelato artigianale. 

Il prezzo per singola unità o meglio di coppa o barattolino che dir si voglia è di  € 1,99 e 2,79 molto concorrenziale in quantità alla coppa piccola di un gelato artiginale in media al prezzo di  € 2 e 2,50, per due gusti. 

La scelta tra gelato industriale e gelato artigianale a livello di prezzo sembra ridotta e molto vicina per singola unità, non è invece la stessa cosa per quanto riguarda la quantità. 

È proprio la quantità o meglio il peso quasi a metà tra porzione individuale e porzione famiglia che mi lascia qualche perplessità.

Nelle tabelle nutrizionali le confezioni da 210g e 500g hanno in Sammontana più carboidrati e più grassi mentre in Specialità Cart d'or Algida più o meno di equivalgono con numero di grassi saturi in più rispetto a gusto della nocciola, anche se i gusti sono difficilmente confrontabili.

Qualcuno ha una buona palabilità, qualcun altro meno ma ho la sensazione (ma potrei sbagliarmi) che si invita a spendere di più e ad assumere più calorie nel complesso perchè facilità il consumo maggiore se non si è accorti, potrebbe in persone facilmente deboli  e con poco auto controllo sulle proprie abitudini alimentari, male interpretare  e considerare il mini barattolo da 210g la porzione standard e di conseguenza a gruppi di popolazione in sovrappeso o obeso ad assumere più calorie senza accorgersi perchè valuteranno la singola unita e non la sua quantità o il suo peso.

Spesso mi sento dire ho mangiato una coppa di gelato, si ma quanto? Non è solo importante l'alimento ma sua quantità.

Post correlati: Il gelato ai Bambini fa bene o fa male, trend del gelato 2011, trend del gelato 2010,  trend del gelato 2009