Fage Mousse al cioccolato (si fa per dire)

Tutti conoscono il marchio Fage per l'ottimo yogurt greco, in modo particolare per la linea di yogurt greco 0% grassi, da qualche anno il marchio ha ampliato la sua gamma di prodotti con lo yogurt greco alla frutta. Nell'ultimo anno Fage si è aperto alla linea di dessert, perdendo in parte quella connotazione geografica tipica, come il dessert risolat, il motivo è abbastanza semplice sfruttare la buona reputazione del marchio Fage per proporre dessert da un gusto più internazionale, nasce cosi Fage Mousse al cioccolato.

Ingredienti Fage Mousse al cioccolato: latte vaccino scremato, latte vaccino scremato in polvere e crema di latte, zucchero, cacao, cioccolato 2,5%( pasta di cacao, zucchero, burro di cacao, emulsionante lecitina di soia, vaniglia), amido modificato, semola di grano duro, gelatina, stabilizzatore carragenina, emulsionante esteri lattici di mono e digliceridi degli acidi grassi, conservante nisina, aromi.

Valore energetico x 100g: 170 Kcal, proteine 3,3g Carboidrati 23,5g Grassi 8g.

La confezione è da 120g e non 170g come le altri prodotti Fage, mi ricorda molto la mousse al cioccolato di Mamie Nova.

Nonostante abbia una buona palabilità, certo rispetto alla mousse al cioccolato che si fa in casa è tutta un altra cosa, io per esempio metto solo 2 ingredienti cioccolato e uova, mentre invece la mousse al cioccolato Fage il cioccolato è solo il 2,5% (c'è anche il cacao ma non è il primo ingrediente ), avrà meno calorie rispetto a quella casalinga ma anche meno cioccolato, mentre invece c'è il latte vaccino scremato, con ingredienti che personalmente non gradisco. 

Io sono uno di quelli che ritiene che nella mousse al cioccolato non ci va il latte, come anche nel video della scuola di cucina atelier des chef, lo confesso mi faccio la mousse per mangiare il cioccolato, se voglio mangiare del cioccolato con il latte in genere mangio un budino non una mousse!

Posso dire che preferivo il marchio Fage quando faceva solo lo yogurt greco?

Tabella nutrizionale Fage yogurt greco classico, 2%, o%, Fruyo fragola, Fage Risolat, Fage mousse al cioccolato.

Tabella nutrizionale altre creme al cioccolato che si possono trovare sul mercato come dessert o merenda, Esselunga crema al cioccolato, Crema Deli Cameo al cioccolato al latte, Danette Danone al cioccolato, Crema al cioccolato Perugina, Fage Mousse al cioccolato.

Se confrontiamo la mousse al cioccolato Fage con altri dessert al cioccolato presenti nel banco frigo come Esselunga crema al cioccolato, Crema deli Cameo al cioccolato al latte, Danette Danone, crema al cioccolato Perugina, notiamo che è tra le più caloriche, tra le più ricche di carboidrati (zuccheri), una percentuale di grassi nella media (ma il doppio di Crema al cioccolato Esselunga).

Quello che salta di più all'occhio è la bassa percentuale di cioccolato tra gli ingredienti 2,5 g per 100g rispetto al diretto concorrente la crema perugina con 20g per 100 g, va anche precisano che Mousse al Cioccolato Fage contiene anche cacao ma non indica la percentuale, forse alla luce di questo dato sarebbe stato più felice il nome Mousse al cacao e cioccolato o Mousse al latte vaccino scremato che è il primo ingrediente.

Il dato della percentuale di cioccolato è particolarmente poco felice se confrontato con il prezzo, il prodotto più caro in assoluto con 11,50 euro/kg.

Info: Fage

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