Anziani e malnutrizione

Siamo nel periodo del Natale, le vetrine sono sfavillanti, i supermercati sembrano offrire il meglio dei prodotti agroalimentari eppure in tutto questo contesto sono stati forniti dei dati sulla malnutrizione delle persone anziane durante un Simposio Internazionale sulla Nutrizione degli anziani organizzata dall'Istituto Francese di Nutrizione (IFN) non proprie esaltanti, ho letto di recente un indagine sulla rivista altroconsumo di Novembre 2009 sul rapporto alimentazione e terza età, ieri ero a Milano e mentre passavo su un autobus ho visto una coda lunghissima presso il centro pane quotidiano il 90% erano persone anziane, in genere ho sempre visto immigrati, vedere delle persona anziane fare la coda per prendere un po' di pane mi ha colpito, e mi ha posto un interrogativo, la malnutrizione è solo un problema economico?

Inutile negare i prodotti agroalimentari hanno avuto negli ultimi anni una serie di rincari spropositati sopratutto sui prodotti di base, tanto che notizia del Corriere della Sera della perquisizione presso le aziende agroalimentari per la vicenda della pasta, una considerazione personale dal momento che io stesso ne avevo parlato nel Marzo 2009 a Novembre 2009, dopo l'intervento dell'Anti trust e del Tar del Lazio, ma voi pensate che se c'erano delle prove di cartello, in questi due anni non le hanno fatto sparire?

In generale questi aumenti spropositati sono ricaduti sulla popolazione più debole sia fisicamente che economicamente, il famoso milione al mese di lire divenuto 516 euro non credo che sia una cifra dignitosa che possa garantire un fine vita dignitosa. Il prezzo per questa fasce d'età è il parametro principale delle scelte di acquisto. Tuttavia per esperienza posso dire che sono diverse le ragioni della malnutrizione dove è vero che l'aspetto economico incide ma ci sono anche altri aspetti legati alle abitudini alimentari, allo stato di salute, alle trasformazioni fisiologiche.

La prevalenza della malnutrizione tra anziani ha raggiunto il 50% rilevati nelle strutture ospedaliere, dal 15% e il 40% in case di cura, dal 4% al 10% tra gli anziani che vivono in casa. La malnutrizione è un segnale negativo, negli ospedali aumenta il rischio delle infezioni nosocomiali, fa diventare più fragili, può generare depressione, diversi studi hanno dimostrato che il rischio di demenza senile potrebbe variare in base a fattori legati all'alimentazione.

Quali sono i principali errori alimentari delle persone anziane?1) Meta degli anziani non consuma adeguate porzione di latticini
2) Consumo di carne superiore alle porzioni raccomandate poco consumo di pesce
3) Poco consumo di frutta e verdura (neanche una porzione)
4) Non bevono abbastanza (meno dei sei bicchieri al giorno)
5) Bevono troppo caffè il 42% beve più di 4 tazzine al giorno
6) Più del 60% di anziani dichiara di avere uno stile di vita sedentario.

Bisogna anche dire che con l'età l'appetito tende a diminuire, la sensazione di sazietà arriva presto. Invecchiamento può anche causare cambiamenti nel senso del gusto e dell'olfatto a causa dei cambiamenti fisiologici, a causa di patologie croniche, a causa di farmaci, a causa di problemi dentali, incide anche la condizione psicologica, l'umore, la solitudine non aiuta. Occore che sopratutto le persone più vicine abbiano capacità di osservazione, il segnale di allarme è la perdita di peso, ed a quelle che i medici di base devono prestare attenzione.

Durante il periodo delle feste si moltiplicano le richieste di danaro da mille e uno associazioni, io invece propongo una cosa diversa, sicuramente dove abitate ci sono persona anziane e sole che festeggeranno il natale da soli, invitateli a casa per pranzo, non risolverete i suoi problemi di nutrizione, nessuno ve lo chiede, ma sicuramente potete migliorare il loro umore, non ci costa nulla ma farete felice qualcuno, il significato del Natale può essere anche questo. Il mio si chiama Arturo e ha 92 anni abita al piano di sotto, vive solo da venti anni, è un signore gentile e colto, viene anche in altre occasioni, ci offre molti punti di riflessione, è un modo anche per insegnare ai miei figli , che nella vita il rispetto del prossimo e delle persone anziane è la base della società.

Fonte e foto: Lemonde, Altroconsumo, Dirpa,