Digiunare fa vivere più a lungo?

Martina G, Chiavari : Ho letto in questi giorni su molti giornali che praticare il digiuno allunga la vita, è vero?

Oh mio dio! Il mio gatto quando ha iniziato a digiunare dopo due settimane è morto! Chiedo scusa a chi è troppo sensibile la mia non vuole essere una facile battuta, in realtà è stata una pena, ho provato perfino ad imboccarlo, lui mangiava un po' solo per farmi piacere perché mi vedeva che lo colmavo d'attenzioni.

Leggendo i titoli dei giornali sembra che ci siano continui inviti a praticare il digiuno come forma di salute, sono molto allibito, sembrano un invito all'anoressia vera e propria.

Digiuno e spiritualità

In diverse religioni in alcuni periodi dell'anno si invita a un digiuno, Ramadan, Yom Kippur, Quaresima, che non è solo un digiuno materiale alimentare ma un digiuno da tutte quelle attività terrene per offrire la possibilità di guardare dentro se stessi per invitare a riflettere sulle proprie azioni e suoi propri errori.

Non è mai un digiuno vero e proprio, nel Ramadan si mangia al calare del sole, nella religione cattolica si invita a mangiare di magro, dura un solo giorno nella religione ebraica. Più che dei digiuni sono un invito a mangiare meno a darsi meno ai piaceri della vita terrena per favorire la crescita della spiritualità.

Ben inteso che viviamo in una società obesa e un invito a mangiare meno sarebbe auspicabile ma è una riduzione di calorie per smaltire gli eccessi, mentre la pratica del digiuno è un altra cosa.

Oggi ha assunto una connotazione politica, una forma di protesta verso le discriminazioni nel mondo, per protestare contro le violenze, dopo la strage di Parigi di Charlie Hebdo, si è chiesto il digiuno interreligioso, cattolici, ebrei, musulmani e buddisti.

Che digiunare faccia stare meglio è una teoria interessante ma che necessita d'essere esaminata in un tempo lungo, perchè chi è povero e pratica il digiuno per necessità, non vive più a lungo.

Tutte le statistiche dimostrano che chi è povero ha meno possibilità di scelta di mangiare e muore anche prima, basta guardare le classifiche dell'aspettativa di vita dei paesi occidentali e quelli del terzo mondo per vedere la differenza, in alcuni aree del mondo i bambini muoiono di fame non perché scoppiano di salute, digiunano perché non hanno da mangiare o ne hanno troppo poco.

E' molto facile secondo me parlare di digiuno quando si ha la pancia piena.

Digiuno e antiinvecchiamento

Se si fa riferimento allo studio pubblicato sulla rivista Cell Metabolism, dove alcuni ricercatori hanno esaminato l'efficacia di quello che loro chiamano un digiuno periodico sui fattori legati invecchiamento.

Lo studio svolto su lieviti e cavie sono stati  sottoposti a cicli non di un digiuno ma di una dieta cinque giorni,  che prevedeva la riduzione del 34-54% delle calorie  una dieta verosimilmente sull'uomo potrebbe essere sulle 1,050 calorie al giorno.

Una dieta a base vegetale creata appositivamente per attivare le cellule staminali e innescare effetti rigeneranti e cambiamenti positivi nell'organismo.

I risultati sono stati positivi poiche questa riduzione calorica ha la possibilità di diminuire i fattori di rischio legati all'invecchiamento, il diabete, le malattie cardiovascolari e il cancro.

Questa ricerca non è la prima che suggerisce che un periodo di riduzione calorica io non parlerei di digiuno, potrebbe portare a una riduzione dei fattori di rischio d'alcune patologie legate all'invecchiamento, a Febbraio un altra ricerca aveva dimostrato che  il 25% di calorie in meno al giorno potrebbe condurre ad una teorica e possibile allungamento della vita, applichiamo il condizionale perchè i test durano solo dei mesi, mentre gli effetti delle dieta hanno dei tempi più lunghi e nessuno gli ha ancora verificati.

I ricercatori si soffermano sul fatto che sarebbe auspicabile che le persone iniziano dopo i 50 anni, potrebbe garantire 10 anni di più, sempre in teoria perchè nessuno è ancora venuto a raccontarcelo.

Una domanda mi si pone ma è meglio un digiuno qualche giorno al mese o un alimentazione equilibrata tutti i giorni?

Ho delle forti perplessità su questo studio, per la sua applicabilità le persone anziane hanno un altra cultura alimentare rispetto alle giovani generazioni, non per nulla si parla d'anziani e malnutrizione, troppo proteine delle carne, poca frutta e verdura, molti dolci, poco pesce.

Il fatto che una dieta vegetale anche se a contributo calorico basso, può contribuire a portare dei risultati positivi, personalmente non sono stupito.

Malnutrizione ma anche necessità, la poca disponibilità economica incide nelle scelte alimentari  e spinge verso alimenti ricchi di calorie e grassi.

Bisogna insegnare a mangiare meglio dopo una certa età, più che una riduzione periodica da digiuno, io sono più favorevole a una modifica dell'alimentazione giornaliera, sono certi che se gli anziani mangiando meglio tutti i giorni, muovendosi un po anche di più, tutti i fattori a rischio delle malattie della terza età diminuirebbero lo stesso .

Sintesi: non so perchè sia stata adoperata la parola digiuno dagli autori, ma si tratta di una dieta a riduzione calorica di tipo vegetale per alcuni giorni del mese che ha contribuito al miglioramento di alcuni parametri legati al diabete alle malattie cardiovascolari e al cancro.

Non è noto se lo stesso identico risultato è possibile ottenerlo con una riduzione quotidiana delle calorie e una dieta più vegetale, personalmente sono propenso a pensare che le persone mangino un po' di meno e qualitativamente meglio tutti i giorni, muovendosi di più, sono certo che si migliorerebbero tutti i fattori a rischio terzo età o per lo meno quelli che in qualche modo dipendono dall'alimentazione e dallo stile di vita.

Riferimenti: 

Sebastian Brandhorst, In Young Choi, Min Wei, Chia Wei Cheng, Sargis Sedrakyan, Gerardo Navarrete, Louis Dubeau, Li Peng Yap, Ryan Park, Manlio Vinciguerra, Stefano Di Biase, Hamed Mirzaei, Mario G. Mirisola, Patra Childress, Lingyun Ji, Susan Groshen, Fabio Penna, Patrizio Odetti, Laura Perin, Peter S. Conti, Yuji Ikeno, Brian K. Kennedy, Pinchas Cohen, Todd E. Morgan, Tanya B. Dorff, Valter D. Longo.

A Periodic Diet that Mimics Fasting Promotes Multi-System Regeneration, Enhanced Cognitive Performance, and Healthspan. Cell metabolism June 2015