Ice bucket Challenge, la doccia gelata e Sla, beneficenza o cattivo gusto?

Questo sarebbe più un post da facebook, ma il tasto non mi piace non è previsto, è tutta l'estate che assistiamo alle docce gelate o pseudogelate dei vip e ultimamente anche dei non vip, tutti a riprendersi  a farsi una doccia gelata e a nominare qualcun altro, come la Tv del grande fratello ci ha insegnato.

Posso dire che a me questa cosa della doccia gelata fa... pena! Tutti che si mettono in mostra su tutti i quotidiani con tanto di filmati, se nessuno ti nomina vuole dire che non esisti in definitiva, così ci sono quelli che si auto nominano per sentirsi qualcuno e si docciano anche senza che nessuno glielo abbia mai chiesto.

C'è la coda di persone che vuole farsi riprendere mentre fa una doccia gelata!

Anche io ho fatto e subito i gavettoni in spiaggia, ma avevo sedici anni, si può a cinquat'anni stare ancora a fare gavettoni d'acqua gelata?

Lo scopo è benefico a favore della Sla, più docce gelate si fanno più aumentano le offerte alla Ricerca scientifica in favore della Sla.

Posso dire di non comprendere per quale meccanismo perverso io vedo uno che si fa una doccia gelata e poi metto mano al portafoglio?

Detto questo sarebbe più serio parlare della Sla, più che i fondi per la ricerca scientifica, vorrei ricordare un caro amico Raffaele Pennacchio, medico malato di Sla, che a Ottobre 2013 dopo la protesta a Roma per garantire l'assistenza domiciliare alle persone malate di sla, è purtroppo deceduto, il suo cuore non ha retto al troppo stress accumulato, grazie al governo al ministro e a tutti quanti per essersi cosi tanto adoperati.

Credo spero mi auguro che in un paese civile, persone con Sla non devono andare in piazza per ottenere l'assistenza domiciliare.

Il problema non è solo la ricerca scientifica ma il problema quella dell'assistenza dei malati, molto più seria di quello che sembra perché il numero dei malati aumenta anno per anno, la sclerosi laterale amiotrofica è una malattia molto invalidante.

Se si hanno delle persone vicine che aiutano nessun problema ma nella società d'oggi prevalgono famiglie costituite da una sola persona  e l'assistenza diventa un problema serio per le persone sole.

Una malattia che richiede anche essere benestanti, perché se te lo puoi permettere hai assistenza puoi fare i massaggi, persone che ti accompagnano quando sei sulla sedia non solo per strada ma anche in bagno, non devi attendere che qualcuno si interessi a te o avere i fondi per farlo.

Ben vengono i fondi per la ricerca, che speriamo siano adoperati con giudizio, ma l'assistenza ai malati è molto importante, se si potesse ottenere tutto questo e magari anche qualcosa meno senza fare i pagliacci sarebbe molto meglio!

La prima colazione ha fatto flop nella dieta ?

Vittoria P, Palermo: È vero come ho letto in questi giorni che la prima colazione non fa dimagrire e non è il pasto più importante della giornata?

Se ne è parlato molto in questi giorni, la notizia arriva direttamente dal New York Times, dove sono stati recensiti due studi pubblicati sulla rivista The American Journal of Clinical Nutrition  che mettono in discussione, tutto quelle convinzioni che da anni, professionisti della salute, pagati dalle aziende, propagandano in Tv quando parlano di prima colazione.

La notizia non mi ha stupito, io stesso qualche anno fa, avevo ironizzato sui rapporti della prima colazione delle società scientifiche, dicendo "per scherzare" che anche il coniglio con le cozze appena mattina se ci fanno qualche studio, scoprono che fa molto bene.

Perché la prima colazione, non è il pasto più importante?

Non lo è mai stato, dovrebbe essere il pasto a mezzogiorno, è una notizia che hanno messo in giro gli uffici di marketing e comunicazione delle aziende per lanciare alcuni prodotti come i cereali per la prima colazione, fiocchi spesso cioccolatati e arricchiti di ogni cosa, hanno creato dei claims della pubblicità, enfatizzato molto sull'importanza della prima colazione.

I produttori di biscotti e creme al cioccolato, si sono detti perchè i cereali si, con tutto quello zucchero mentre crema al cioccolato, biscotti e fette no? Cosi anche loro si sono elaborati i claims che avevano come base l'importanza della prima colazione, come momento di consumo, perchè era l'unica possibilità di dimostrare che il prodotto si poteva associare ad una dieta sana ed equilibrata, spiegando che se si mangia un prodotto molto calorico al mattino, si ha maggiore possibilità di bruciare energia rispetto per esempio alla sera.

Cosi il momento della prima colazione è diventato uno spazio molto affollato di prodotti industriali decisamente discutibili, La prima colazione è cosi diventato il momento più importante per le aziende e non per il consumatore.

I ricercatori presso l'Università di Bath in Inghilterra  hanno condotto uno studio calcolando i tassi metabolici a riposo, i livelli di colesterolo e profili di glucosio nel sangue di 33 partecipanti e assegnati in modo casuale a mangiare o saltare la prima colazione. I volontari sono stati poi forniti con monitor di attività, dopo  sei settimane, il loro peso corporeo, il tasso metabolico a riposo, il colesterolo e la maggior parte delle misure di glucosio nel sangue erano circa lo stesso come lo erano stati alla partenza, non rilevando alcuna differenza, pertanto sostenendo che fare prima colazione non apporta alcun vantaggio.

L'unica differenza era che coloro che facevano prima colazione sembravano muoversi di più durante la mattinata; i loro monitor di attività hanno mostrato che i volontari in questo gruppo hanno bruciato quasi 500 calorie in più in movimento di luce intensità, cioè quelle che avevano introdotto con la prima colazione. 

Però i volontari che partivano già da una condizione di Bmi nella norma, il non saltare la colazione non aveva spinto i volontari a divorare enormi pranzi e cene, su questo secondo me dipende dalle abitudini iniziali, essendo di partenza già magri, vuole dire che già avevano delle buone abitudini alimentari, se questi fossero stati obesi e in sovrappeso, forse avremmo avuto un risultato diverso.

Quello che invece i professionisti della salute suggeriscono è un altra cosa, è dato certo è dimostrato che nella società di oggi distribuiamo in modo poco equilibrato i pasti. La nostra società ci impone dei ritmi frenetici cosi capita che ma maggior parte delle calorie le introduciamo alla sera, quando meno ne abbiamo bisogno, ma perché la sera è il momento che tutti siamo a tavola con la nostra famiglia siamo più rilassati. Quest'abitudine di mangiare poco durante il giorno e di più alla sera, è uno dei comportamenti più frequenti, ed è per questo motivo che i professionisti della salute suggeriscono di distribuire meglio durante il giorno le calorie, consigliano di fare una prima colazione con uno spuntino a metà mattina, in modo di avere energia quando serve e mangiando meno la sera.

Come spesso scrivo generalizzare non aiuta perché è direttamente proporzionale all'attività di un individuo, al mattino se fai lo scaricatore di porto o lo scarica valigie degli aerei negli aeroporti, necessita di una certa energia, conosco persone che la sera vanno a correre ci sono persone che lavorano durante la notte,  questo è molto diverso che andare a letto, di conseguenza dipende da individuo a individuo.

Perché la prima colazione non fa perdere peso?

Uno dei claims più citati nella pubblicità è che fare prima colazione fa perdere peso. I ricercatori della University of Alabama a Birmingham hanno reclutato quasi 300 volontari che stavano cercando di perdere peso. Sono stati assegnati in modo casuale ai volontari di saltare la prima colazione oppure farla mantenendo le abitudini alimentari.

Sedici settimane più tardi, i volontari tornarono al laboratorio per pesarsi. Nessuno aveva perso molto, solo un chilo o giù di lì per persona al massimo, non rilevando alcuno differenza tra i due gruppi.

Magari bastasse solo fare la prima colazione per dimagrire, la perdita di peso è un risultato difficile da ottenere e non dipende direttamente dalla prima colazione ma più che altro dal rapporto di calorie introdotte e calorie spese nell'arco della giornata, quello che ho sempre scritto che al di là di una dieta equilibrata quello che più conta è l'attività fisica il movimento, di fronte ad una società che tende sempre di più a farci mangiare a tutte le ore e a renderci sempre più pigri e poco agili. Bisogna si distribuire meglio i pasti ma anche diminuire le calorie totali giornaliere introdotte e fare movimento fisico, ma la prima colazione non deve essere un pasto in più.

Dipende anche dal metabolismo, io per esempio per non andare troppo lontano, faccio una prima colazione limitata, un caffè o un tè, della frutta fresca, preferisco fare uno spuntino a metà mattina piuttosto di una prima colazione completa.

Sintesi: questi due studi hanno ragione, nella nutrizione le cose certe sono poche anzi pochissime, però l'aumento di peso come la perdita di peso, non può essere valutato solo analizzando un unico pasto ma in tutte le calorie che si introducono durante la giornata e le attività che si svolgono.

Ricordatevi di distribuire meglio nell'arca della giornata i pasti, colazione, spuntino, pranzo, merenda e cena, cercando di limitare la sera le calorie, se siete obesi e sovrappeso è bene diminuire le calorie introdotte e fare movimento fisico.

Anche se gli studi indicano che è indifferente se fare o non fare prima colazione, io consiglio di farla anche poco, cercando di limitare i prodotti industriali già pronti.

Gli studi sono durati solo sei settimane, per valutare quali comportamenti e quelle abitudini che stimolano a mangiare di più o a perdere peso necessitano di essere monitorati in un arco di tempo più lungo..

Ps siamo certi a breve che sarà pubblicato sul quotidiano nazionale più noto un articolo sulla bontà dei cereali nella prima colazione per seminare dubbi e fare cattiva informazione

È vero che una dieta vegetariana, può fermare la progressione delle malattie cardiovascolari?

Gloria G., Macerata : È vero che una dieta vegetariana, può fermare la progressione delle malattie cardiovascolari? 

In questi giorni molti quotidiani hanno dato spazio a uno studio pubblicato su Journal of Family Practice , firmato da Caldwell B Esselstyn, un medico vegetariano molto noto nelle cronache per avere seguito con esito positivo i problemi cardiovascolari dell' ex presidente degli Stati Uniti Bill Clinton.

Iniziamo con dire che  lo studio riguarda l’insufficienza coronarica, nella maggior parte dei casi si tratta di coronaropatie acquisite, che ha inizio con la formazione di placche nelle arterie, che ostacolando il flusso di sangue.

Le coronaropatie acquisite rappresentano la principale causa di morte nei paesi occidentali, nonché uno dei principali problemi di salute secondo OMS, una patologia che interessa più gli uomini delle donne in rapporto 2:1.

È noto che l’indurimento della arterie è un fattore relazionato con l’età, tuttavia ci sono dei fattori predisponenti come una storia precedente familiare di scompenso cardiaco ma anche dei fattori di rischio di primo livello come le dislipidemie, un aumento del colesterolo totale e LDL, un aumento dei trigliceridi, una diminuzione nei livelli di HDL, ipertensione arteriosa sistemica, diabete mellito, sindrome metabolica, fumo, obesità, ipertensione, stress.

La malattia coronarica cresce nel corso degli anni ma è silente, i sintomi sono avvertiti solo quando la situazione è grave e pericolosa per la vita, tra i sintomi più comuni c’è l’affaticamento durante un normale esercizio fisico, o una normale corsa sulle scale.

I sintomi variano da persona a persona e possono verificarsi sia a riposo che in movimento: disagio o dolore al petto, difficoltà di respirazione, estrema fatica durante l'esercizio fisico, gonfiore dei piedi, dolore alla spalla o al braccio, ma attenzione perché un attacco cardiaco può verificarsi anche senza la presenza di pre sintomi.

Lo stile di vita si rivela molto importante, questo include  anche le scelte alimentari, la dieta ma più che altro alimentazione si rivela determinante nelle coronopatie acquisite sia nella insorgenza della malattia che nella terapia.

È noto che la dieta occidentale, ricchi di zuccheri e grassi favorisce le cosiddette lesioni endoteliali, che costituiscono la basi delle malattie coronariche. 

Pertanto è logico pensare che una modifica di netto del comportamento alimentare può essere utile per rallentare e/o fermare la progressione della malattia, anche io personalmete preferirei parlare di modifica di stile di vita.

Gli autori dello studio avevano fatto qualche anno fa un primo studio su soli 17 persone assistite, dimostrando che la modifica dello stile alimentare era determinante. Ora i stessi autori si ripropongono con uno studio su 198 pazienti con diagnosi di malattia coronarica con fattori di rischio come l'ipertensione e il diabete.

La dieta comprende esclusivamente cereali integrali, legumi, frutta e verdura. I partecipanti sono invitati a prendere un multivitaminico più un supplemento di vitamina B12 e semi di lino come fonte supplementare di omega-3.

Questa più che essere una dieta vegetariana è una dieta che esclude sia la carne che il pesce, in pratica tutti gli alimenti d'origine animali tranne le uova e il miele. Nessuna indicazione sull’attività fisica, tutti i pazienti hanno con la dieta anche la terapia per medico per il rischio cardiovascolare.

Il monitoraggio delle persone assitite 198 è durato quasi 3,7 anni, dei 177 persone assistite che hanno accettato la dieta vegetariana,(89%) di questi i 112 pazienti che soffrivano di angina pectoris, 102 ha visto un miglioramento o la risoluzione dei loro sintomi. L'inversione di malattia coronarica è stata osservata in 39 pazienti. Infine, 27 pazienti sono stati in grado di evitare angioplastica o bypass inizialmente raccomandato.

Dei 21 pazienti, che non hanno cambiato dieta, 13 hanno subito un evento cardiovascolare importante come bypass, trapianti, ictus ischemico, morte improvvisa.

Gli autori spiegano le ragioni che hanno condotto al risultato finale, perché una dieta priva di carne, non espone le persone assistite alla lecitina e carnitina e quindi non producono nella loro flora intestinale, un composto di ossido di trimetilammina aterogenica o TMAO che recentemente è stato implicato in diversi studi sul rischio cardiovascolare .

Quello che personalmente mi sento di dire e che  le diete stardandizzate non mi piacciono, perché le diete devono essere personalizzate in base alle condizioni fisiche della persona assistita. Ogni persona e diversa da un'altra e regimi alimentari come quello vegetariano quasi vegano proposto nello studio può essere molto difficile da seguire (senza latte, senza carne, senza pesce) specie per chi arriva da una dieta ricca di grassi e zuccheri.

Quello che oggi è importante è fare in modo che le persone assistite seguano le indicazioni fornite, regimi alimentari troppo rigidi rischiano di sfinire emotivamente e psicologicamente le persone assistite che devono essere motivate verso il cambiamento e con la possibilità di arrivarci graduatamente

   

Credo che sia importante valutare anche più alternative, come una dieta vegetariana meno rigida o per esempio la dieta mediterranea, o la sue varianti come per esempio la cucina greca o cretese, ha dato ottimi risultati nella prevenzione di infarto miocardio, probabilmente è più facile da seguire, e permette una maggiore varietà, un alternativa che non mi sento d’escludere .

Dieta mediterranea per le malattie cardiovascolari perché  

- Fibre vegetali solubili e insolubili presenti dentro la frutta e i legumi che limitano l’assorbimento dei grassi saturi e dei zuccheri ad elevato indice glicemico

- Antiossidanti (vitamina C, E, polifenoli) fitosteroli, olio d’oliva (vit E, polifenoli)

- Folati, Vitamina B9, presenti in frutta e verdura, permettono di lottare contro iperomocisteinemia

- Acidi grassi Omega 3, dal pesce in particolare il pesce azzurro di cui è ricco il mare mediteraneo, per il beneficio sulla lesioni endotetiali e il tasso di trigliceridi.

- Apporto energetico della dieta mediterranea che limita lo sviluppo del grasso viscerale.

Quello che però è importante è che le persone a rischio malattie cardiovascolari modifichino la loro alimentazione, verso una dieta più sana e più equilibrata, graduatamente se lo vorrano e se lo ritengono opportuno parlando con il proprio medico potranno anche seguire una dieta vegetariana, tuttavia insieme a questo dovranno anche praticare una maggiore attività fisica come camminare, ogni giorno un po’ di più, piccoli gesti che se praticati tutti i giorni aiutano molto. 

Sintesi : L’alimentazione è lo stile di vita è al centro della prevenzione e della terapia delle malattie cardiovascolari. L’alimentazione di tipo industriale degli ultimi dieci anni ha favorito lo sviluppo delle malattie cardiovascolari nei paesi occidentali. Solo la presa di coscienza singola e individuale, quella collettiva secondo il mio punto di vista non interessa più a nessuno, può aiutare attraverso scelte ragionate a tutelare la propria salute.

Caldwell B Esselstyn Jr, Gina Gendy, Jonathan Doyle, Mladen Golubic, Michael F. Roizen. A way to reverse CAD? Il Journal of Family Practice, luglio 2014, Vol. 63, No. 7, pp 356-364.

Post correlato: Importanze del pesce nella malattie cardiovascolari e celebrovascolari

Effetti secondari di un farmaco per la cura del Morbo di Parkinson nelle cronache d'Agosto

Il post tratta un argomento un po' delicato, il piacere fisico, il mondo sembra diviso in due da una parte ci sono quelli che lo cercano disperatamente vanno dal sessuologo, si sottopongono a operazioni chirurgiche, acquistano a go go i farmaci per le disfunzioni erettili, ritrovi naturali per la potenza sessuale, creme e gel per aumentare la sensibilità delle zone erogene, tra breve sarà messo in commercio un farmaco per stimolare l'orgasmo femminile.

Dall'altra quelli che ne hanno troppo e ne vorrebbero meno, l'esempio di una signora americana che sentiva l'esigenza d' orgasmi ripetuti durante il giorno, si è scoperto che era una vera e propria patologia, sindrome da eccitazione genitale persistente che viene trattata dal dottor Marcel Waldinger, neuropsichiatra a Haga Hospital di Leyenburg (Paesi Bassi).

Negli Stati Uniti ci sono vere e proprie cliniche per disintossicarsi dal sesso in quelle persone che cercano sempre il piacere fisico 24 ore su 24.

Io ho sempre pensato che fossero casi inventati per la cronaca e che fossero utilizzati solo per vendere più copie di giornali.

In questi giorni l'effetto indesiderato di un noto farmaco per la cura del morbo di Parkinson è balzato alla cronache della stampa, è successo in Turchia  dove i neurologi dell'Università di Necmettin Erbakan Konya (Turchia), hanno riportato che una donna di 42 anni, di religione islamica, si è recata in ospedale lamentando orgasmi spontanei della durata da 5 a 20 secondi, dalle tre alle sei/sette volte al giorno.

Il morbo di Parkinson è una malattia neurodegenerativa che prende di mira una particolare zona del cervello, che produce neuroni che rilasciano dopamina. Quando questi neuroni cominciano a non funzionare correttamente, vi è un deficit di questo neurotrasmettitore che causa la progressiva perdita di controllo delle funzioni motorie.

Il trattamento consigliato è quello di cercare di mantenere un adeguato livello di dopamina attraverso farmaci che agiscono sul sistema nervoso centrale. Proprio l'effetto secondario di uno di questi farmaci ha dato origine a questi orgasmi ripetuti, una volta interrotto il trattamento, la donna ha smesso di avere questo disturbo.

Non è un effetto secondario di poco conto, specie in un paese islamico, dove ci sono dei forti pregiudizi sulle donne e la sessualità, una donna che ha orgasmi ripetuti diverse volte al giorno magari in pubblico, al mercato, dal parrucchiere, sull'autobus, non aiuta certo.

Resta il fatto che avere un orgasmo in pubblico, in un paese occidentale o in un paese orientale non è una cosa molto bella, anche se si tratta dell'effetto secondario di un farmaco, sia se sei un uomo o una donna che si presuppone si abbia anche una certa età.

Si è cosi scoperto che non era il primo caso altri casi sono avvenuti in America e Canada, si racconta che un uomo di 78 anni, senza nemmeno il membro eretto aveva eiaculazioni ripetute, un fatto molto imbarazzante, in Florida la moglie di un uomo si era rivolta al medico perchè il marito, dopo avere preso il farmaco ha sviluppato una forte ipersessualità, mentre in Oregon una signora ottantenne ha chiesto il divorzio dal marito per le troppe continue richieste di rapporti.

Si è inoltre scoperto che alcuni assistiti per vergogna o per altro non lo sappiamo, non ne hanno parlato con il proprio medico. Quello che è noto che l' eccesso di dopamina possa essere con molta probabilità la causa di questo disturbo, ma non si è in grado di conoscere che cosa stimola cosi tanto l'appetito sessuale, è stato così avviato un nuovo studio che sono certo non mancherà di trovare un numero adeguato di volontari. 

L'aspetto se vogliamo più divertente è che la scena del film Harry ti presento Sally, è uno di quei casi in cui la fantasia e la creatività cinematografica è stata superata dalla realtà.

In semplice analisi se a voi in famiglia o un vostro caro è stato diagnosticato il Morbo di Parkinson e vedete dei comportamenti anomali, rivolgetevi senza vergogna al medico potrebbe essere un semplicemente l'effetto indesiderato di un farmaco.

Per tutti gli altri la vita è fatta di tante cose belle piacevoli, non bisogna mai dare importanza ad una cosa sola e farne il perno della vita, ci sono i piaceri della tavola, il piacere di aiutare il prossimo, il piacere di coltivare la propria interiorità, il piacere di ricevere degli amici in casa, il piacere di una bella passeggiata, il piacere di portare avanti un progetto di vita in due,  il piacere di una bella tazza di tè con dei pasticcini e quattro chiacchiere parlando del più e del meno.

Xamaleon e Xaman : il gelato che cambia colore e il gelato afrodisiaco

Fare il gelato non è più un attività imprenditoriale solo italiana o d'emigranti italiani sempre di più nascono imprese di gelateria in tutto il mondo dagli Stati Uniti all’Argentina, anche nella vicina Spagna accanto a gelaterie industriali come Jijonenca, o Farggi si moltiplicano le gelaterie artigianali, come IceXperience di Manuel Linares.

La  Spagna della nuova cucina ci ha regalato lo chef Ferran Adrià ( meno male che il suo ristorante ha chiuso) ora sembra avere trovato un nuovo innovatore però nel settore dei gelati, è Manuel Linares, 37 anni, nato a Calella de Mar (Barcelona), ingegnere elettronico e insegnante di gelateria, che nel tentativo di imitare CharlieFrancis, quello del ghiaccio fluorescente, ha creato Xamaleon il gelato che cambia colore e Xaman il gelato afrodisiaco.

Manuel senza cattiveria ma il gelato che cambia colore è un idea simpatica, ma avrebbe avuto più senso se il gelato cambiava gusto, un gelato tutti frutti che quando lo lecchi grazie alla temperatura cambia colore da viola diventa rosso, aveva senso se dopo una leccata si passava al rosso fragola, ma solo per cambiare colore, è un innovazione simpatica ma nulla di più.

© IceXperience

Manuel senza cattiveria, ma il gelato fatto con erbe medicinali del Sud America e dell'Africa, dalle virtù afrodisiache? Sarà, mi auguro solo che sia in una confezione per due da consumare a casa tra le mura domestiche e non in gelateria, se come si dice potrebbe avere lo stesso effetto del viagra, mi aspetto a breve un film di Pedro Almodovar sul tema.

Importante il luogo di consumo, per dire al parco potrebbe essere... come dire.. non pericoloso ma inappropriato, sembra una banalità ma nell’ultimo anno la cronaca è piena di coppie che vengono sorprese in un momento d’intimità in luoghi pubblici, da quella famosa sul ponte di Venezia a quella alla stazione ferroviaria di Zurigo, alle domande della Polizia rispondono “sa abbiamo preso il Viagra”, d'ora in poi sentiremo dire "sa abbiamo preso il Gelato!"

In Spagna tra i ragazzi si dirà il gelato che " chupa y cxxxx" in italiano non lo posso scrivere, immaginatelo!

Comunque la gelateria di Manuel Linares, Icexperience, fa molto di più come il gelato al dattero, gelato al dulche de leche di Sant' Ignazio, gelato al platano nero delle Canarie.

Idee simpatiche anche molto divertenti che si prestano a battute e sottointesi, dire che qualcosa è afrodisiaco funziona sempre. Nella realtà d’oggi quello che emerge è che non basta più fare un buon gelato, dalla lavorazione e dalla qualità degli ingredienti, si è passati alla ricerca di “valori straordinari”.

IceXperience Helados de autor, Calle Raval 11, Blanes/Girona 17300, se qualcuno capita in zona ci  racconta com' è?