Siate indulgenti! Philadelphia Indulgence

Girovagavo per il web, in cerca di nuovi spot, noi in Europa abbiamo Philadelphia Milka in Usa hanno lanciato questo mese Philadelphia Indulgence al cioccolato al latte, al cioccolato bianco e al cioccolato nero fondente.

Negli Usa abbiamo l'amministrazione della città di New York che crea spot contro le bibite  zuccherate che contengono troppi zuccheri, vengono banditi i Fast Food, vengono banditi i prodotti con i grassi trans, in alcuni paesi vogliono tassare i prodotti che contengono più grassi saturi , le stesse aziende di dichiarano in favore della salute dei consumatori e sono tutte disponibili a ridurre contenuto di zucchero, sale e grassi, ma l'altra faccia della medaglia potrebbe essere rappresentata da questo spot.

In Philadelphia Indulgence abbiamo delle generose signore che ci presentano il prodotto, in una confezione extralarge per famiglie, sembrano delle vaschette di gelato più che di philadephia.

Si saranno chieste, come presentare al meglio il prodotto? Con la frutta cosi facciamo educazione alimentare!

E così tra affondi di fragola dentro alla vaschetta del cioccolato,una fettina di mela sottile con la faccia furbetta che se potrebbe ci metterebbe tutta la vaschetta su quella fetta di mela. 

L'ultima prende un biscotto piccolo e ci spalma una generosa porzione di prodotto  e dice, si tra un pasto e l'altro, quanto ti viene voglia,  rilassati e sii indulgente, al limite puoi anche consumarla come porzione di dessert nel pasto se viene un tornado. Siete pronte per essere indulgenti?

Ingredienti :Pasteurized Nonfat Milk And Milkfat, White Chocolate [Sugar, Cocoa Butter, Milk, Nonfat Milk, Soy Lecithin (Emulsifier), Natural And Artificial Flavor], Sugar, Whey Protein Concentrate, Whey, Salt, Carob Bean Gum, Vanillin, Xanthan Gum, Guar Gum, Sorbic Acid (As A Preservative), Cheese Culture, Vitamin A Palmitate. Contains: Milk, Soy

Nutrition fact di Philadelphia Indulgence, cioè la tabella nutrizionale, 1 porzione  cioè 2 tbsp che equivale ai nostri  28,3 grammi.  Kcal 110

Ahhh (se avete sentito un urlo di disapprovazione è il mio!)

Opinione: in questo spot nemmeno troppo velatamente al fine di stimolare il gradimento e l'acquisto del prodotto, si invita al consumo fuori pasto, si invita durante il giorno a prendersi una pausa per premiarsi e ad essere indulgenti con se stesse per un peccato di gola. 

Qualcuna di voi si ricorda il post, perchè le donne sono più attirate dai dolci rispetto agli uomini?  Dove avevamo spiegato quale tipo di meccanismo utilizzava non positivamente la comunicazione pubblicitaria. 

Il prodotto rientra in quella categoria che qualche tempo fa avevamo chiamato alimenti  multi sensoriali , che rischiano la possibilità di stimolare l'appetito senza avere necessariamente fame, se posso permettermi in persone, che nello spot si vede bene, molto felici e sorridenti ma non hanno bisogno di stimolare l'appetito. 

Saremo indulgenti?

Info: Philadelphia Indulgence

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La dieta vegetariana mette di buon umore?

Ho una buona notizia per i miei lettori vegetariani, vengono qui più per contestare a dire il vero, ma va bene così non c'è problema rendono più vivace la discussione. La notizia arriva da uno studio pubblicato su Journal Nutrition 2012, secondo cui la dieta vegetariana mette di buon umore.

La Dieta Vegetariana

Una dieta vegetariana è una dieta in cui si limita il consumo di prodotti animali, sia per scelta, per ragioni etiche e non.  Ci sono i Vegetariani in senso largo che escludono solo la carne, poi ci sono Ovo lacto vegetariani che escludono anche il pesce, i Ovo vegetariani che escludono anche il latte e i derivati del latte, i Lacto vegetariani che escludono uova, pesce e carne e poi i Vegani che si alimentano sono con frutta, verdure e fecole, credo che la classificazione sia più o meno corretta, non sono un esperto, ma se che ci sono anche diverse altre forme di dieta vegetariana.

Omega 3 e Omega 6

Lo studio indaga sui acidi grassi essenziali Omega 3 e Omega 6. Sovente coloro che seguono una dieta non vegetarina cioè carnea hanno un alto livello di Acido Arachidonico . Un elevato consumo di Acido Arachidonico, della famiglia degli Omega 6, stimola processi infiammatori nel cervello che  disturbano l'umore.

Coloro che seguono una dieta non vegetariana cioè onnivora e che mangiano pesce regolarmente aumentano il loro apporto di acido eicosapentaenoico (EPA) e acido docosaesaenoico (DHA), della Famiglia degli Omega3 i grassi che si oppongono gli effetti negativi dell'Acido Arachidonico Omega 6 nel cervello.

I risultati dello studio

Lo studio ha esaminato cosi l'impatto dell'alimentazione sull'umore. Per questo 39 persone divise in tre gruppi: un gruppo ha avuto una dieta onnivora inclusa di carne e pesce, il secondo gruppo ha mangiato il pesce più volte alla settimana, limitando carne e il terzo gruppo ha seguito un dieta vegetariana, senza carne e povera di pesce.

Dopo 15 giorni tutti i partecipanti sono stati sottoposti ad alcuni test per valutare il loro stress e il loro umore. Nessun cambiamento è stato osservato nel gruppo onnivoro o il gruppo che ha mangiato pesce. Tuttavia, il gruppo vegetariano ha visto un significativo miglioramento nel suo stato d'animo.

Qualche dubbio e qualche perplessità

Personalmente anche se non nego l'importanza del ruolo dell'alimentazione sull'ansia, depressione e lo stress, ritengo che sia molto difficile fare delle valutazioni , perchè sono stati che dipendono da più fattori che possono anche non essere connessi con alimentazione.

Quello che mi lascia perplesso di questo studio è il secondo gruppo che invece mangiava pesce, dal momento che il pesce apporta Omega 3 è stato equiparato al gruppo consumatore di carne. Esistono diversi studi noti che dimostrano la relazione tra carenza di Omega 3 e l'umore e la depressione.

In particolare, il cervello in diverse situazioni produce citochine in eccesso, che sono composti infiammatori. Nei pazienti affetti da depressione il livello di citochine è molto elevato.

Il livello dello citochine è sensibile ai acidi grassi polinsaturi in particolare gli Omega 6 che alzano il livello di chitochine mentre gli Omega 3 gli diminuiscono.

Questo principio è ben noto ai farmaci antidepressivi che mirano a tenere basso le citochine pro infiammatorie.

Dal mio punto di vista:

Se posso permettermi , 39 persone e soli 15 giorni sono pochi per fare un test, bisognerebbe avere un numero maggiori di persone e seguirle per un tempo maggiore, tuttavia la ragione dei risultati positivi ai test non è nota, si mette sullo stesso piano carne e pesce nonostante l'assunzione di omega 3, si ritorna al fatto che un eccesso di Omega 6 fornito da grassi animali ha un influenza negativa sul buon umore. 

Andava valutato il rapporto Omega6/Omega 3 e l'assunzione di altri nutrienti dati magari da frutta e verdura che avrebbero potuto avere forse un impatto benefico sull'umore.

Per dire mi sarei aspettato di più delle conclusioni tipo frutta e verdure sono colorate e il loro colore può  influire sul buon umore o tipo essere vegetariani rende più equilibrati più etici più virtuosi e quindi più felici, discutibili se si vuole ma avrebbero avuto un senso.

Forse essere vegetariani non è solo una questione di privarsi della carne è una questione di stili di vita, di scelte di vita che possono condurre al buon umore.

Noi non siamo il Journal Nutrition, scusate anche la domanda che vi faccio ma qualcuno di voi ha notato se essere vegetariano rende più di buon umore? E al contrario quelli che mangiano la carne si sentono più di cattivo umore?

Riferimento: Bonnie L. Beezhold, Carol S. Johnston. Restriction of meat, fish, and poultry in omnivores improves mood: a pilot randomized controlled trial. Nutrition Journal 2012, 11:

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