tag:blogger.com,1999:blog-358069314108505385.post370131073557066985..comments2024-02-01T13:02:44.250+01:00Comments on papille vagabonde: Intossicazioni alimentari, si possono prevenire? Da Londra : Food Hygiene Rating e Vegetable Best Served WashedGüntherhttp://www.blogger.com/profile/09607185018455343612noreply@blogger.comBlogger32125tag:blogger.com,1999:blog-358069314108505385.post-60472675155276207242011-12-17T10:51:02.983+01:002011-12-17T10:51:02.983+01:00E rieccomi. Se ti va di passare da me, ti invito a...E rieccomi. Se ti va di passare da me, ti invito a fare un giochino. ciao!Meghttps://www.blogger.com/profile/15762181733099961364noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-358069314108505385.post-61302071254146145352011-12-16T23:11:04.173+01:002011-12-16T23:11:04.173+01:00Sante parole le tue! Sicuramente faccio attenzione...Sante parole le tue! Sicuramente faccio attenzione nella mia cucina e spero che gli altri facciano altrettanto, non ho l'abitudine di guardare nelle cucine dei ristoranti perchè credo mi toglierebbe un po' quell'alone di magia. Finora mi è sempre andata bene allora?Spirulinahttps://www.blogger.com/profile/10242887552769977775noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-358069314108505385.post-31880503890792229662011-12-16T12:55:52.668+01:002011-12-16T12:55:52.668+01:00ps:mi ero persa il post quì sotto, ho risposto ora...ps:mi ero persa il post quì sotto, ho risposto oraNel cuore dei saporihttps://www.blogger.com/profile/15925821963621589853noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-358069314108505385.post-66058105025826432222011-12-16T12:42:11.521+01:002011-12-16T12:42:11.521+01:00io sono abbastanza attenta all'igiene e l'...io sono abbastanza attenta all'igiene e l'iniziativa presa a Londra mi piace. devo dire che ultimamente ho notato anche in un ospedale quì in zona particolare attenzione alla cosa, con volantini sparsi nei reparti dove si invita pazienti e anche personale ospedaliero a prestare attenzione a determinate cose , ci sono vignette illustrative per trasmettere meglio il messaggio e in ogni stanza di reparto ho visto degli erogatori per disinfettare le mani e la cosa mi ha stupito in positivo. Leggendoti mi è venuto in mente un ricordo . Durante una lezione del corso di fisiologia ed endocrinologia, ad un certo punto il mio professore fece una deviazione e disse che spesso si usa la famosa amuchina per disinfettare verdure o biberon dei bambini,o per disinfettare le mani ecc. Bhè lui disse che bisogna "andarci piano" e stare attenti e lavare per bene le cose dopo perchè può far male. Cosa ne pensi a proposito di questo? <br />Poi ho pensato anche agli erogatori di panna nei bar, spesso dopo l'erogazione della panna resta un ciuffetto esposto all'aria e noto che in molti bar resta lì senza essere rimosso, per poi finire magari dopo ore sul gelato o caffè di qualcun altro, io credo che sia bene che tutti i gestori e gli addetti di strutture ricettive, ristoranti, pizzerie, bar ecc facciano dei corsi di igiene, almeno per avere una cultura di base sulla questione. Anzi io credo che sarebbe un bene che questi corsi siano obbligatori. Utopia o speranza?Nel cuore dei saporihttps://www.blogger.com/profile/15925821963621589853noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-358069314108505385.post-25363347250224759682011-12-16T09:29:43.385+01:002011-12-16T09:29:43.385+01:00Mangio al ristorante del mio testimone di nozze do...Mangio al ristorante del mio testimone di nozze dove posso sbirciare quando voglio e so tutto di tutto e tutti ;)<br />In altri ordino cose stracotte e di stagione e uso la tua stessa tua tecnica :0)<br />A casa cerco di seguire tutte le regole, se diventano routine non pesa.<br /><br />Mi hai fatto morir dal ridere per tua figlia :Dlubyhttps://www.blogger.com/profile/06857237485836670093noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-358069314108505385.post-6375327115721465722011-12-16T00:45:53.150+01:002011-12-16T00:45:53.150+01:00Prendo spunto dal commento che mi precede.
Non cap...Prendo spunto dal commento che mi precede.<br />Non capisco perché ai macellai sia consentito vendere anche i salumi!<br />Ti servono contemporaneamente le bistecche e l'affettato...e di sicuro non si lavano le mani, anzi mi è capitato di vederli usare la stessa affettatrice!elihttps://www.blogger.com/profile/02006915462540794022noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-358069314108505385.post-52219556102395323022011-12-15T22:58:00.065+01:002011-12-15T22:58:00.065+01:00Lavoro da 20 anni in gastronomia e ne ho viste di ...Lavoro da 20 anni in gastronomia e ne ho viste di tutte i colori,quando andiamo a cena fuori scelgo portate che sono sicura devono cucinare sul momento..la pasta la mangio solo a casa,dopo che avevo visto in un ristorante che avevano appeso le tagliatelle della casa nel bastone che usavano per spazzare il pavimento con la scopa ancora attaccata!!!! Anni fa mia cognata e suo figlio di appena 4 anni si sono beccati la salmonella dopo avere mangiato il pollo acquistato in furgone/rosticceria fuori dal supermercato,il venditore aveva fatto "l'errore" di tagliare il pollo nello stesso tagliere dove aveva appoggiato i polli crudi..Ma ne avrei da raccontarne....Torte e Decorazionihttps://www.blogger.com/profile/05258233933625318130noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-358069314108505385.post-28046561949334748202011-12-15T21:35:34.803+01:002011-12-15T21:35:34.803+01:00No, fammi capire, ma io e te ci diamo sempre il ca...No, fammi capire, ma io e te ci diamo sempre il cambio fra Londra e Parigi? <br />Devo ancora leggere bene tutto il post, torno appena ho un po' più di tempo ;-)Muscariahttps://www.blogger.com/profile/10189379493591806951noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-358069314108505385.post-81164134575774386732011-12-15T14:53:57.126+01:002011-12-15T14:53:57.126+01:00Ti confesso che alla prima lettura questo post e&#...Ti confesso che alla prima lettura questo post e' un pochino inquetante. Pero' certamente e' utilissimo perche' alla fine non ci si pensa mai troppo a queste cose. <br /><br />Ti invidio il viaggetto a Londra, e' una citta' che merita sempre un giretto ;-)elenucciahttps://www.blogger.com/profile/12315403150558697635noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-358069314108505385.post-53466652682508406452011-12-15T14:23:53.955+01:002011-12-15T14:23:53.955+01:00Quanto mi piace questo post!!!
Eppure le regole ig...Quanto mi piace questo post!!!<br />Eppure le regole igieniche di base mancano in parecchi posti!! <br />Fantastica la tua bimba, c'ha provato ^_^!!!!!!!<br />Un abbraccio e grazie!!!!!Lory B.https://www.blogger.com/profile/04581265608989141520noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-358069314108505385.post-31479240687391232032011-12-15T11:11:16.437+01:002011-12-15T11:11:16.437+01:00Sei sempre un tesoro con i tuoi post! Grazie!Sei sempre un tesoro con i tuoi post! Grazie!Oxanahttps://www.blogger.com/profile/04375291047199791755noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-358069314108505385.post-41968806295474102502011-12-14T22:33:08.474+01:002011-12-14T22:33:08.474+01:00ho solato l'ultima parte dove si parlava di ap...ho solato l'ultima parte dove si parlava di appuntamenti al agno troppo frequenti perchè sono stata male in tal senso pochi giorni fa. per il resto sembra tutto tanto ovvio ma come si fa poi a dimenticarsi semplici norme di igiene?Anonymoushttps://www.blogger.com/profile/03949556996056943444noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-358069314108505385.post-2440876104603057242011-12-14T21:59:21.962+01:002011-12-14T21:59:21.962+01:00sei fantastico con i tuoi post ci aggiorni sempre ...sei fantastico con i tuoi post ci aggiorni sempre su tuttoGiovannahttps://www.blogger.com/profile/15539146489849828267noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-358069314108505385.post-28142047664416955022011-12-14T20:31:17.797+01:002011-12-14T20:31:17.797+01:00Si molto interessante :) Vorrei lo leggesse anchei...Si molto interessante :) Vorrei lo leggesse ancheil mio ex fornaio che dava tutto con le mani, pizzette, biscotti dolcetti e poi ti dava i soldi , mancava solo che si strusciasse il naso che colava :Pmari_angelahttps://www.blogger.com/profile/17479153903885404951noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-358069314108505385.post-32417835113685470392011-12-14T19:45:15.753+01:002011-12-14T19:45:15.753+01:00spero di non incappare in una intossicazione sarò ...spero di non incappare in una intossicazione sarò super attentaCosima Vicarinoreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-358069314108505385.post-69262222012556703422011-12-14T19:31:17.758+01:002011-12-14T19:31:17.758+01:00Come sempre un post molto interessante!!!!!!!!!!!!...Come sempre un post molto interessante!!!!!!!!!!!!Buona serata!!!!!Mari e Fiorellahttps://www.blogger.com/profile/13957951133575531802noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-358069314108505385.post-71633924585974010812011-12-14T18:37:49.329+01:002011-12-14T18:37:49.329+01:00Grazie del post Gunther. In fondo sono regole di b...Grazie del post Gunther. In fondo sono regole di base che possiamo tutti seguire piuttosto agevolmente. Almeno la nostra piccola parte possiamo farla di sicuro. Salutami Londra, sarò lì a breve!Lidia https://www.blogger.com/profile/08782232893912142249noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-358069314108505385.post-36116444474181899092011-12-14T17:57:01.178+01:002011-12-14T17:57:01.178+01:00Condiviso di la...ciao...Condiviso di la...ciao...Nuccio Gattohttps://www.blogger.com/profile/02100010476570935765noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-358069314108505385.post-12554907362555686342011-12-14T16:24:03.994+01:002011-12-14T16:24:03.994+01:00beh, tua la figlia la invidio non poco, che esperi...beh, tua la figlia la invidio non poco, che esperienza stare a Londra a quell'età! sempre utili e interessanti questi post sull'igiene, sono felice che ci pensino anche all'estero e soprattutto a Londra, avevo letto cose tremende sulle sue cucine e ristoranti tempo fa...<br />ciao :-)Acquolinahttps://www.blogger.com/profile/04673243155550532763noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-358069314108505385.post-89934822071724266932011-12-14T16:22:52.299+01:002011-12-14T16:22:52.299+01:00Come sempre delle utilissime informazioni, che mi ...Come sempre delle utilissime informazioni, che mi salvo!!!!!! Un abbraccio e grazie!!!!speedy70https://www.blogger.com/profile/05553198020049203319noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-358069314108505385.post-22605594203810159452011-12-14T15:59:21.138+01:002011-12-14T15:59:21.138+01:00Gunther!
Fantastica tua figlia :)
GiovanniGunther!<br /><br />Fantastica tua figlia :)<br /><br />Giovanniattrezzature per il taglio prodotti alimentarihttp://it.urschel.comnoreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-358069314108505385.post-47326728328156311942011-12-14T14:40:45.144+01:002011-12-14T14:40:45.144+01:00:-DDD tua figlia che forza!!! In effetti chiedere ...:-DDD tua figlia che forza!!! In effetti chiedere permessi e ferie dopo pochi giorni di lavoro...<br />Per il discorso intossicazioni e tossinfezioni alimentari a parlarne si suona sempre apocalittici :-DDD<br />E' che abbiamo la credenza diffusa che le cucine dei ristoranti siano sterili, ma non lo sono neanche le nostre! E molte regole di buon senso vengono clamorosamente dimenticate.<br />Mi permetto di rispondere a Saretta, in Italia vige l'HACCP dal 2000 anche per gli alimentaristi, ovvero per tutti coloro che manipolano cibi, che siano bar, ristoranti, tavole calde ecc. ecc. Non sono molte le regioni italiane che hanno poi recepito in maniera completa la direttiva europea riguardo il vecchio libretto sanitario. Io credo che i limoni da mettere nel te siano lavati, il punto è sapere se sono trattati o no, che è diverso. I vegetali usati per le centrifughe sono lavati, spero che siano conservati come si deve. Da due anni non faccio più corsi per libretto sanitario, ma di quelli fatti in passato ho ricordi vividissimi e scommetto che più di una persona rimarrebbe stupita nel sentirmi dire che le persone più attente sia nel porre domande sia nell'apprendere erano gli stranieri di varie nazionalità...Mi piacerebbe dire che la sicurezza in campo alimentare è al primo posto nei nostri pensieri, ma non è vero perchè frodi e altro succedono ancora e ancora succederanno, ma almeno è cominciata una nuova strada. <br />Gunther, scusami se sono prolissa, ma il tasto cotture è un tasto difficile da toccare, sono anni che spiego perchè un alimento va cotto, poi basta che uno cheffino qualsiasi in tv cucini maiale non dico al sangue ma quasi e via! Tutti a cucinare il maiale così, per tacer del pesce...Mi sembra di svuotare il mare con il cucchiaino!<br />Tutto questo è per ringraziarti anche del commento che mi hai lasciato, sempre apprezzate e care le tue parole. <br />Che il sommaco fosse siciliano lo ignoravo anche io, evidentemente la dominazione araba si è portata molto di più di quanto pensassimo come ricordo ;-)<br />Serena giornata...spero che da te non piova...Fabipasticciohttps://www.blogger.com/profile/07722093119956964721noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-358069314108505385.post-79171852887442652682011-12-14T14:07:04.089+01:002011-12-14T14:07:04.089+01:00ammazza che quadro clinico proccupante...m'hai...ammazza che quadro clinico proccupante...m'hai fatto veni la cacarella dalla paura :)...tutti sti batteri virus ed affini....pensa tu quanti se ne scambiano quando fai l'amore....pace dei sensi e digiuno ferreo da oggi in poiMarco Fraschettihttps://www.blogger.com/profile/16927281923112118090noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-358069314108505385.post-19039652083120945692011-12-14T12:03:03.388+01:002011-12-14T12:03:03.388+01:00Fantastica tua figlia :) !
Di solito quando si va ...Fantastica tua figlia :) !<br />Di solito quando si va in giro c'è sempre l'occasione per riscontrare la poca attenzione anche nei confronti delle norme igieniche più semplici! Speriamo in una contro-tendenza! :)Emanuela Pane Burro e Alicihttps://www.blogger.com/profile/18318915332512469652noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-358069314108505385.post-885246472857285252011-12-14T11:44:22.232+01:002011-12-14T11:44:22.232+01:00Dovrebbero farlo anche in Italia...noncreo ad esem...Dovrebbero farlo anche in Italia...noncreo ad esempio ci siano molto bar che lavano i limoni proma di affettarteli per il tè...per non parlare dei vegetali usati x i centrifugati!<br />Che forte la tua pargola :)<br />Un abbraccioSarettahttps://www.blogger.com/profile/14156928276743100714noreply@blogger.com