tag:blogger.com,1999:blog-358069314108505385.post71137365149158446..comments2024-02-01T13:02:44.250+01:00Comments on papille vagabonde: Un ristorante a casa, un trend sotto il segno dell'autenticità?Güntherhttp://www.blogger.com/profile/09607185018455343612noreply@blogger.comBlogger19125tag:blogger.com,1999:blog-358069314108505385.post-36962050264225629312015-05-01T16:58:07.623+02:002015-05-01T16:58:07.623+02:00In questo senso qualcosa si sta muovendo anche nel...In questo senso qualcosa si sta muovendo anche nella mia regione. E il particolare curioso è che queste iniziative arrivano proprio da persone non giovanissime che mettono a disposizione del prossimo la loro esperienza e la tradizione culinaria locale. Encomiabile.<br />Grazie, caro Günther!<br />Buon week-end!Maria Grazia Ferrarazzo Mainerihttps://www.blogger.com/profile/12184273455416337337noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-358069314108505385.post-3234437485043794242015-04-30T15:19:32.034+02:002015-04-30T15:19:32.034+02:00sì, sembra voglia di intimità e come sottolinei di...sì, sembra voglia di intimità e come sottolinei di autenticità. Ora che anche alcuni prodotti tipici finiscono in catene, nel senso del franchising ed istituzionalizzati, c'è voglia di ridimensionare il tutto. Bravissima la Sig.ra Anita!Anonymousnoreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-358069314108505385.post-16663066426551885972015-04-29T15:31:31.391+02:002015-04-29T15:31:31.391+02:00Non ci crederai, ma proprio sabato sul giornale se...Non ci crederai, ma proprio sabato sul giornale settimanale locale ho letto di home restaurant....che dire, anche nelle terre di Camelot è giunta questa moda!!! bella e piena di risorse...forse!Artùhttps://www.blogger.com/profile/18028266400214906041noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-358069314108505385.post-32532748831548696132015-04-29T12:52:18.879+02:002015-04-29T12:52:18.879+02:00Ma è bellissimo!!Leggendo mi sono sentita quasi c...Ma è bellissimo!!Leggendo mi sono sentita quasi come un ospite coccolato dalla dolcezza e dai modi familiari e ospitali della signora Anita...molto bella questa iniziativa.Anonymousnoreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-358069314108505385.post-86063578718795144442015-04-29T00:10:27.378+02:002015-04-29T00:10:27.378+02:00non disdegno l'idea anche se adesso la trovo p...non disdegno l'idea anche se adesso la trovo prematura ma mai dire mai....Chiara https://www.blogger.com/profile/05230381399920979549noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-358069314108505385.post-85847052840561960632015-04-28T21:53:16.484+02:002015-04-28T21:53:16.484+02:00Ho sentito parlare di questi ristoranti, ne hanno ...Ho sentito parlare di questi ristoranti, ne hanno aperto uno anche a Genova e immagino che siano ricercati per trovarsi come in famiglia fra amici. La signora Anita è una forza della natura direi! Grazie per questo bel post, a prestoUn'arbanella di basilicohttps://www.blogger.com/profile/14339748481983640893noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-358069314108505385.post-40805652892705660192015-04-28T20:27:08.783+02:002015-04-28T20:27:08.783+02:00molto bella questa cosa,quasi quasi mi ci butterei...molto bella questa cosa,quasi quasi mi ci butterei anch'io ;)Flo/BioLogicohttps://www.blogger.com/profile/01092444879909324900noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-358069314108505385.post-5693868333678058192015-04-28T20:21:00.355+02:002015-04-28T20:21:00.355+02:00Bellissimo! Grande signora Anita.Bellissimo! Grande signora Anita.Nataliahttps://www.blogger.com/profile/05393858375246105094noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-358069314108505385.post-92065431691396158112015-04-28T13:23:18.651+02:002015-04-28T13:23:18.651+02:00Ciao Gunther mi è piaciuto molto il racconto della...Ciao Gunther mi è piaciuto molto il racconto della Signora Anita. Penso che ci voglia generosità, coraggio e voglia di mettersi in gioco. Nei ristoranti tradizionali lo chef non è a tu per tu con il cliente e in qualche modo penso che sia più facile. Per l'ospite (mi viene da pensare a chi partecipa più come a un ospite che a un cliente) è l'occasione di provare una cucina davvero casalinga e senza troppe sofisticazioni. Ciao!Antonella B.https://www.blogger.com/profile/06225365137385653547noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-358069314108505385.post-84411964184175888652015-04-28T10:01:27.383+02:002015-04-28T10:01:27.383+02:00So per sentito dire ma non per esperienza diretta ...So per sentito dire ma non per esperienza diretta che anche qui a Bologna qualcuno ha cominciato a proporre delle cene in casa. Credo che la fortuna di questo format sia che si può avere un'esperienza diversa dal solito ristorante, più intima e diretta.elenucciahttps://www.blogger.com/profile/12315403150558697635noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-358069314108505385.post-58490544791753554712015-04-28T08:56:37.958+02:002015-04-28T08:56:37.958+02:00ammiro tanto la signora Anita, che rimasta sola si...ammiro tanto la signora Anita, che rimasta sola si è rifatta una vita piena in tutti i sensi, senza badare all'aspetto economico. Io a casa sua ci andrei molto volentieri, non so perchè ma mi sembrerebbe andare a casa di mia madre, che tra le altre cosa hanno lo stesso nome. pastaenonsolo.ithttps://www.blogger.com/profile/11361123396109593371noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-358069314108505385.post-54462496119536933762015-04-28T01:16:04.754+02:002015-04-28T01:16:04.754+02:00Ho sentito molto parlare di queste iniziative, sem...Ho sentito molto parlare di queste iniziative, sempre più di moda... Peccato che io sono al piccolo, altrimenti mi ci sarei già tuffata!!!speedy70https://www.blogger.com/profile/05553198020049203319noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-358069314108505385.post-1322968320721931672015-04-27T20:12:46.925+02:002015-04-27T20:12:46.925+02:00racconto molto toccante, almeno per me. tanto di c...racconto molto toccante, almeno per me. tanto di cappello alla signora, …. io mi ci butterei anche in un'avventura del genere… ma Roma è Roma.. i pini e boschi dietro casa mia non sono sicura abbiano lo stesso fascino e probabilmente manco la sottoscritta, grazie Gunther delle foto e di aver condiviso con noi questa bella esperienza di vita, proprio di vita.Simona Naniahttps://www.blogger.com/profile/16429725918597478509noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-358069314108505385.post-35228559352917994482015-04-27T19:43:51.577+02:002015-04-27T19:43:51.577+02:00Quando la passione per cucinare c'è si fa con ...Quando la passione per cucinare c'è si fa con amore anche quando non si guadagna soldi, ma la gioia di essere apprezzati in quello che si fa e il modo di stare in compagnia. Complimenti alla signora !Le ricette di Claudia e Andrehttps://www.blogger.com/profile/09771118777922053234noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-358069314108505385.post-85168687105783697652015-04-27T18:06:10.391+02:002015-04-27T18:06:10.391+02:00E' interessante questo fenomeno e ti confesso ...E' interessante questo fenomeno e ti confesso che non mi dispiacerebbe partecipare ad una di queste cene, non fosse altro che per conoscere la cucina regionale piu' autentica e avere l'opportunita' di ascoltare, dal mio anfitrione, dei consigli mirati sulla localita' che sto visitando. Non mi attira l'inverso. Non riuscirei mai ad ospitare nella mia casa dei perfetti sconosciuti. Forse, in determinate situazioni - come quelle della signora che hai intervistato - la cosa e' fattibile e quasi da incoraggiare: si allarga la cerchia delle conoscenze; si scaccia la solitudine con un' attivita' che tiene impegnati; si arrotonda il bilancio familiare. Insomma: che sia questa la ristorazione del futuro?la belle aubergehttps://www.blogger.com/profile/02862508524334745165noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-358069314108505385.post-23794934563816977592015-04-27T17:15:35.068+02:002015-04-27T17:15:35.068+02:00Mi è piaciuta molto l'intervista alla signora ...Mi è piaciuta molto l'intervista alla signora Anita, a chi non piacerebbe partecipare ad una sua cena, vista la simpatia, la semplicità e l'autentico amore per la cucina, i piatti e le tradizioni. Sicuramente gli stranieri ne sono attirati, ma non solo loro. Penso anch'io che ci sia una gran voglia di tranquillità, di condividere passioni e piaceri a tavola in maniera intima e raccolta, privilegiando la qualità dei prodotti e l'autenticità di chi li cucina.<br />Alla prossimaZampette in pastahttps://www.blogger.com/profile/17659519841802306206noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-358069314108505385.post-47640381894424500742015-04-27T16:48:52.770+02:002015-04-27T16:48:52.770+02:00Ammiro la Signora Anita ed immagino la bontà dei s...Ammiro la Signora Anita ed immagino la bontà dei suoi piatti. Un nuovo modo per condividere esperienze, idee, spazi e soprattutto passione per la cucina.<br />Bellissimo post, un abbraccio Gunther!!!Lory B.https://www.blogger.com/profile/04581265608989141520noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-358069314108505385.post-6502541691848428072015-04-27T16:41:02.607+02:002015-04-27T16:41:02.607+02:00Sai che invece io pensavo che lo si facesse per gu...Sai che invece io pensavo che lo si facesse per guadagnare? Io ne ho parlato con alcuni amici e conoscenti, chs si stanno attrezzando per poterlo fare e loro lo farebbero perchè sono senza lavoro e facendolo in casa, non si è soggetti a controlli, regole e vincoli. In definitiva si tratta di ospitare persone a cena a casa propria. Certo devi avere lo spazio per poterlo fare, oltre la bravura naturalmente! Per il discorso dei piccoli spazi in effetti ho notato anche io che c'è una tendenza a preferirli. Sarebbe un idea carina, peccato non avere lo spazio a casa mia :)Ipasticciditerryhttps://www.blogger.com/profile/13396021806604087847noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-358069314108505385.post-74687695534736815622015-04-27T16:14:25.813+02:002015-04-27T16:14:25.813+02:00Grazie Gunther! Questa signora Anita è davvero fen...Grazie Gunther! Questa signora Anita è davvero fenomenale... Certo che un trattamento così familiare in un ristorante non si riesce a trovare... E' bello che esistano tutte e due le possibilità. Un abbraccio, ciao!isola di Giadahttps://www.blogger.com/profile/00796098656291741724noreply@blogger.com